今日は調理部門の仲間と一緒に
野菜の切り方の練習をしました
普段からお弁当やレストランで使う食材を切ったりしていますが、
より上手に切れるようになるよう、
改めて切る練習、そしてその切り方の名前を覚えていただきました
第1回目は包丁の
持ち方や
姿勢など、基本的なことを
そして2回目の今回は
「小口切り」を練習しました
小口切りはよく使うので皆さんとても上手でした
今日切ってもらった胡瓜は、それぞれ家へ持って帰っていただきました
「帰ったらお母さんに見せるの♪」と嬉しそうな仲間も
今夜のおかずの一品になっているのでしょうか?
クロ(●^-^●)